《诗经·王风·采葛》

      彼采葛兮，一日不见，如三月兮！

      彼采萧兮，一日不见，如三秋兮！

      彼采艾兮！一日不见，如三岁兮！

      诗中的葛即葛藤，是一种蔓生植物，高达3米，茎圆柱形、被短绒毛。叶互生，宽卵形，长10.5-13.5厘米，宽5.5-12厘米，先端锐尖或渐尖，基部圆形或微心形，叶面无毛，背面被灰白色绒毛，侧脉多数，平行，在叶背面突起；叶柄长4.5-8.5厘米。葛藤可食用，每年2-5月采嫩茎、嫩叶炒食或做汤吃。晚秋到早春期间采挖块根，洗去泥土，舂碎，在冷水中揉洗，除去渣滓后可沉淀淀粉，煮吃或制作凉粉。根块用水浸泡后也可蒸食。